Bereidingswijze: 

Bestrooi de zalmmoten met peper en zout.

Bak ze in een scheutje olie op middelhoog vuur rondom bruin (5-7 minuten per kant).

Snijd de 3 teentjes knoflook fijn en voeg deze toe zodra de zalm mooi bruin is

Bak de knoflook 1 minuut mee.

Voeg de honing en de (verse) citroensap toe.

Snijd de andere helft van de citroen in plakjes en voeg toe. Laat het geheel nog even 2 minuten zachtjes koken zodat de saus ook wat indikt.

Serveer met verse peterselie en de saus.