Recept van de week
Scholfiletrolletjes uit de oven met kaaskorst
Ingrediënten: (4 p.)
4 scholfilets
40 gram oude kaas
scheutje witte wijn
20 gram zachte boter
2 eetlepels crème fraîche (sour cream)
verse peterselie
1/4 theelepel knoflookpoeder
zout & peper
citroensap
Hoofdgerecht voor 4 personen - bereidingstijd 5 minuten/20 min.oven
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vervolgens strooi je wat zout en peper op de scholfilets en steek je er een satéprikker doorheen.
Besprenkel de vis met wat citroensap.
Leg de rolletjes vis in een ovenschaal, die je eerst een beetje invet met boter of olijfolie.
Meng in een kom de (zachte) boter, crème fraîche/sour cream, een klein scheutje witte wijn, knoflookpoeder en de kaas.
Dit doe je vervolgens over de vis en dan zet je het ongeveer 15-20 minuten de oven.
Nadien kun je er nog wat verse peterselie overheen strooien en …. smullen maar.
Goed te eten met gebakken aardappeltjes en een salade